L'été arrive // Notre recette de thé glacé rien que pour vous



Réduire la fatigue naturellement


Ça y est, l'été arrive. Et avec lui, le soleil et la chaleur. Il est donc primordiale de bien s'hydrater tout au long de la journée. Et pour changer de l'eau, optez pour le thé glacé. Mais pas n'importe lequel : Un vrai thé glacé "fait-maison", pas un de ceux bourrés de sucre que l'on peut trouver dans le commerce.


Nous avons sélectionné pour vous le Thé Boost energy (disponible ICI)

Idéal pour boire tout au long de la journée afin de réduire la fatigue de manière naturelle, grâce aux plantes. Le thé boost energy est un savoureux mélange de plusieurs thés :


- Thé vert china gunpowder, vif et astringent, réputé pour sa grande fraîcheur.

- Thé blanc Mao feng, l'un des meilleurs thés de Chine, riche en bourgeons et très fruité.

- Thé noir de chine Pi Lo Chun Longkou, goût fin de grande qualité

- Thé vert matcha, un super aliment qui est doué d’une qualité nutritionnelle particulière par sa richesse en catéchine, un antioxydant qui renforce le système immunitaire,prévient le cancer et lutte contre le cholestérol.


Ajoutez à cela différentes fleurs et plantes telles que la mauve, la citronnelle et la prêle.

Pour l'effet boostant, de la spiruline et du guarana.


Pour mieux apprécier votre thé glacé, pensez à réaliser cette recette le soir, afin de pourvoir laisser votre préparation au réfrigérateur toute la nuit.


Astuce avant recette : reconnaître la température de l'eau sans thermomètre


Et oui, car qui dit thé dit, précision de la température de l'eau. Chaque thé à une durée ainsi qu'une température d'infusion différente. Qu'est ce qui définie cette durée ? la composition du thé et le goût que vous souhaitez donner à votre préparation. Plus vous laisserez infuser, plus votre boisson sera astringente et chargée en théine.

Si vous n'avez pas de bouilloire ni de thermomètre de cuisine, comme nous, alors une petite astuce pour reconnaître les étapes du réchauffement de l'eau.


Attention - Surtout pas de micro-ondes !!


eau à environ 70/75°C

Donc, prenez votre casserole remplie d'eau, faite la chauffer à feux moyen et TENDEZ L'OREILLE ! Lorsque vous commencez à entendre un petit bruit sourd dans votre casserole, lorsque vous verrez apparaître des minis bulles au fond, alors on estime que l'eau est à environ 70/75°C.


Pour notre recette, c'est le moment de retirer la casserole du feu ! Mais si vous souhaitez aller plus loin ..





La seconde image représente l'image des bulles lorsque votre eau atteint environ 80°C et la dernière image pour une eau à environ 85°C. Entre 85 et 95°C vous entendrez un bruit plus intense venant de la casserole et vous commencerez à voir l'eau réellement frémir. Si vous en êtes à cette étape, il est trop tard, votre eau est trop chaude pour le thé MAIS ce n'est pas perdu. Laissez reposer votre casserole quelques minutes (environ 10min) sans ajouter d'eau froide.


Recette


Maintenant que vous savez tout, passons à la recette


Ingrédients (Pour 500 ml de préparation) :

1 filtre/boule à thé

3 cuillères à café de notre mélange boost energy

1/2 citron (vert de préférence)

1 cuillères à soupe de sucre roux

facultatif : des feuilles de menthe


Faites chauffer 500 ml d'eau dans une casserole jusqu'à 80°C (astuce ci-dessus).

Y ajouter le sucre roux et agiter jusqu'à dissolution complète.

Faire infuser 5 minutes et retirer votre boule à thé.


Coupez deux rondelles de citron et les laisser tremper dans le thé encore chaud pendant 30 min.


En option (mais nous on adooore la menthe) : avec le citron, ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche.







Au bout de 30 minutes, retirer le citron et la menthe puis mettre la préparation au réfrigérateur tout la nuit. Et voilà c'est prêt !


Vous pourrez transvaser, le lendemain matin, votre thé glacé dans votre jolie bouteille isotherme et le déguster tout au long de la journée pour garder la pêche tout naturellement.




Bonne dégustation !

La p'tite fouine









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